Mengenal HACCP: Sistem Keamanan Pangan yang Wajib Dipahami Pelaku Usaha Kuliner

Keamanan pangan bukan cuma urusan pabrik besar pelaku usaha kuliner kecil sampai restoran premium pun perlu memahami bagaimana memastikan produk tetap aman untuk dikonsumsi. Salah satu standar internasional yang paling banyak digunakan adalah HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Di artikel ini, kita akan membahas HACCP dengan gaya santai supaya mudah dipahami dan siap […]

Mengenal ISO 22000 : Standar Keamanan Pangan untuk Bisnis yang Lebih Terpercaya

Mengenal ISO 22000

Dalam dunia industri pangan yang makin kompetitif, menjaga keamanan makanan bukan lagi sekadar kebutuhan, tapi kewajiban. Konsumen makin kritis, regulasi makin ketat, dan risiko kontaminasi bisa muncul kapan saja. Di sinilah ISO 22000 hadir sebagai solusi. ISO 22000 adalah standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System/FSMS) yang membantu perusahaan mengelola risiko […]