Dapur MBG Wajib Tahu! Ini Standar ISO 22000 yang Harus Dipenuhi
Kalau kamu punya usaha makanan skala MBG (rumahan atau kecil), mungkin kamu pernah mikir: “Emang perlu ya standar internasional segala?” Jawabannya: iya, kalau kamu mau usaha kamu naik level, dipercaya pelanggan, dan aman dari masalah. Salah satu standar yang sering dibahas adalah ISO 22000. Tenang, ini bukan sesuatu yang ribet atau cuma buat pabrik besar. […]
MBG Aman & Berkualitas: Begini Penerapan ISO 22000 dan HACCP yang Benar
Program MBG (Makan Bergizi Gratis) jadi salah satu solusi nyata untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Tapi di balik pembagian makanan dalam jumlah besar, ada satu hal yang nggak boleh disepelekan: keamanan pangan. Karena jujur saja, makanan bergizi tanpa sistem keamanan yang baik bisa jadi bumerang. Nah, di sinilah peran penting ISO 22000 dan HACCP. Dua […]