HACCP dalam MBG: Cara Menjamin Keamanan Makanan untuk Jutaan Orang
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) adalah langkah besar dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat, terutama bagi anak-anak sekolah. Tapi di balik distribusi makanan dalam jumlah besar, ada satu hal yang nggak boleh diabaikan: keamanan pangan. Bayangkan, satu dapur bisa melayani ribuan bahkan jutaan porsi makanan setiap hari. Kalau tidak ada sistem yang jelas, risiko kontaminasi bisa […]