Kesalahan Fatal dalam Keamanan Pangan MBG (dan Cara Menghindarinya dengan HACCP)
Keamanan pangan sering dianggap sepele, apalagi dalam skala usaha kecil atau MBG (Makanan Berskala Gharian/rumahan). Padahal, satu kesalahan kecil saja bisa berdampak besar: mulai dari keracunan makanan hingga rusaknya reputasi usaha. Masalahnya, banyak pelaku usaha belum sadar bahwa risiko ini bisa dicegah dengan sistem yang tepat, seperti HACCP. Artikel ini akan membahas kesalahan fatal yang […]